Leirana Genoveva Vitt vin
Leirana Genoveva Albariño från 2021 är en verklig pärla från det spanska projektet Forjas do Salnés. Trots att vinproducenten är relativt ny, har vinrankorna i vissa fall över 100 år gamla, planterade av våra förfäder i början av 1900-talet. Sedan 2005 har bodega arbetat i nära samarbete med den välkända vinmakaren Raúl Pérez, som noggrant vårdar de gamla vinstockarna av inhemska druvsorter, inklusive de Albariño-viner som utgör grunden för detta vin, som har vinstockar över 150 år gamla.
Druvorna plockas handplockade och vinifieras med minimal intervention, där jäsning sker med hjälp av naturliga jäststammar. Vinet får sedan mogna under 12 månader i begagnade ekfat med sina jästsediment. Resultatet är ett vin med både bredd och längd, en livlig syra och en intensiv mineralitet. Den bleka färgen kombinerar aromer av vit frukt (kvitten och persika) med citrusfrukter, blommor (kamomill), mynta och vitpeppar. Det är kraftfullt och moget, med tropiska inslag, men samtidigt friskt. Trots sin lagring är ektonerna knappt märkbara, möjligen i form av en subtil hint av smör eller rostad bröd, och den silkeslena texturen. Det är den granitjord och det närliggande havet som verkligen ger vinet sin karaktär, vilket ger en fin salthalt och aromatisk klarhet.
Med sin eleganta och friska avslutning, erbjuder Leirana Finca Genoveva Albariño en upplevelse av smakfullhet och balans som sätter det bland de bästa Albariños i Galicien. Detta vin är en utmärkt följeslagare till skaldjur, blå fisk och orientaliska risrätter, vilket gör det till ett perfekt val för gastronomiska upplevelser.
