Guitián Godello Fermentado en Barrica Vitt vin

Guitián Godello Fermentado en Barrica , 2023, är en imponerande vitvin från Bodegas La Tapada, som erbjuder en unik smakupplevelse för vinälskare. Med en alkoholhalt på 13 % och gjord på den ädla druvan Godello, får du en vin med en fantastisk karaktär och djup.

Vinets framställning börjar med en noggrann skörd i kassar, följt av avstjälkning och krossning. För att bevara de fruktiga aromerna genomgår vinet en kall prefermentativ maceration. Denna process föregås av ett varsamt presse i en pneumatiska press vid lågtryck, vilket ytterligare förstärker vinets kvalitet. Efter en statisk förklaring vid 8 °C, övergår vinet till alkoholfermentering i nya 225-litersfat, där 50 % av faten är gjorda av amerikansk ek och 50 % av fransk ek av finare korn. Detta skapar en eleganta komplexitet och struktur.

Under sina sex månaders lagring på sina jästsediment får vinet möjlighet att utveckla en fantastisk aromprofil. Vid filtrering och buteljering får det ytterligare minst sex månader på flaska innan det når konsumenterna. Resultatet är ett vin med en ljus, halmgul färg och gyllene reflexer, strålande och klart.

Med en hög aromatisk intensitet och tydlig fruktighet, dominerar citrus och grön äpple, vilket kombineras med uttrycksfulla smöriga och bakverknoter. Dessutom finner vi blommiga inslag och en däppt ton av örter från landskapet.

Vid första sippen är upplevelsen både bred och elegant, med en fyllig och silkeslen känsla i munnen. Trots att träkaraktären inte är överväldigande, skänker den vinet en subtil komplexitet. Den citrusartade syran är definierad och väl integrerad, vilket tillsammans med en elegant bitterhet i avslutningen skapar en lång och bestående eftersmak.

Guitián Godello passar utmärkt till komplexa sallader, fiskrisotto, både rå och kokt skaldjur, samt grillad eller ugnsbakad vit fisk. Upptäck den spanska smaken och det hantverk som ligger bakom detta extraordinära vin som är redo att förhöja dina måltider och dryckesupplevelser.