Bardos Villálvaro Rödvin

Bardos Villálvaro 2021 är en framstående rödvin som kommer från Bodegas de Bardos, beläget i den historiska byn Villálvaro i provinsen Soria, som utgör gränsen av Ribera. Detta vin representerar en unik terroir där små vinodlingar ligger nära tusen meters höjd, där gamla vinrankor på upp till 140 år samexisterar med yngre vinrankor. Jorden här är sandig med en liten andel grus och mycket väl dränerad, vilket ger ett friskt uttryck i vinet.

Den manuella skörden genomfördes den 16 oktober, där druvorna noggrant plockades för att säkerställa högsta kvalitet. Under vinifieringen fermenterades och macerades druvorna i en stor tank på 9 000 kilo vid en temperatur av 28ºC i tre veckor. Den malolaktiska jäsningen skedde i en 5 000 liters ekfat, vilket bidrar till vinets komplexa karaktär. Vinet har fått en efterlagring på 12 månader i samma typ av ekfat, vilket ytterligare fördjupar dess smakprofil.

Med en intensiv, djup röd färg som har violblå glanser, komponerar vinets doft noter av jasminblomma i kombination med syrliga citrusaromer som grapefrukt och en härlig röd fruktighet. Det finns även en balsamisk ton av eukalyptus och aromatiska inslag som bidrar till vinets komplexitet. I munnen bjuder Bardos Villálvaro på en balans och elegans som är tydlig genom hela smakupplevelsen. Den mjuka strukturen och färsk frukt, som reflekterar den höga odlingen, gör detta vin till en perfekt partner till röd kött och vilt.

Bardos Villálvaro 2021 är inte bara ett vin utan en upplevelse som förmedlar den magistrala skönheten och komplexiteten hos höglandets druvor. Prova detta vin och låt det ta dig med på en resa genom de unika landskapen i Spanien.