Finca la Colina Vitt vin
Finca la Colina är ett utsökt vitt vin från 2022, framställt av Vinos Sanz i den prestigefyllda D.O. Rueda. Detta vin, som har en alkoholhalt på 13 %, är gjort på den noggrant utvalda Verdejo-druvan, som hämtas från gamla vinrankor belägna på Finca La Colina. Vinet har genomgått en särskild vinifiering där druvorna först har fått macerera kallt vid under 6 °C, följt av en selektiv pressning för att erhålla det finaste mustet.
Fermenteringen sker vid låga temperaturer under 14 °C vilket ger vinet en intensiv aromatisk och smakmässig balans, samt förstärker druvans karaktär. Finca la Colina får en mjuk och volymrik känsla genom att lagras på sina egna jästfällningar under 4-5 månader, en teknik som kallas Batonage. Resultatet är ett elegant, uttrycksfullt och långvarigt vin – en sann hyllning till Verdejo.
Vinet har en vacker gulfärg med gröna reflexer och erbjuder en rik arom av fänkål, tillsammans med örtlika inslag av bok och grönt äpple. Smaken är kraftfull och strukturerad, med en fyllig känsla och en karaktäristisk bitterhet som avslutning, typisk för Verdejo. Finca la Colina är idealisk att njuta av tillsammans med varma sallader av pilgrimsmusslor eller havskräftor, carpaccio, väl tillagda fiskrätter, kött med sin naturliga sås och ostar.
Detta vin är inte bara en ren njutning, utan även en perfekt följeslagare till många maträtter, vilket gör det till ett utmärkt val för både vardagliga måltider och speciella tillfällen. Välj Finca la Colina för en smakupplevelse som verkligen återspeglar kvaliteten och karaktären hos Ruedas mest älskade druvsort!
