Finca Dofí Rödvin
Rödvin Finca Dofí är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Álvaro Palacios. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Priorat.
I produktionen används druvsorten Cabernet/Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah.
Detta Rödvin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 14,5 %.
Finca Dofí sänds direkt från Spanien till länder i Europa.
Köp online Rödvin Finca Dofí på SpainFlavor, till bästa det priset.
Finca Dofí görs på utvalda druvor från en liten egendom på mindre än 10 hektar som består av 3 vingårdar (La Baixada, Coll Falset och Camp dén Piqué) i staden Gratallops i Tarragona.
Dessa vingårdar på 300 meters höjd har 30-åriga vinstockar planterade på magra skifferjordar som ger en distinkt kryddig touch till vinerna.
Skörden utförs manuellt, med hänsyn till det optimala mognadsögonblicket för druvorna i vart och ett av områdena på gården.
Väl inne i vineriet avstjälkas klasarna och pressas genom mild krossning.
Den erhållna musten lagras i träkar i cirka 40 dagar, där jäsning sker, genomgår regelbundna stansningar och pumpas över.
Slutligen vilar det erhållna vinet på franska ekfat där malolaktisk jäsning äger rum och dess efterföljande lagring i 19 månader.
Med en intensiv mörk körsbärsröd färg. Mycket täckt, rent och ljust. Rikligt med täta och glyceriska tårar. Kraftfullt aromatiskt sortiment. Frukten uttrycker sig mycket intensivt med mineraltoner (från skifferjorden), blommiga toner, rostad, choklad och kryddiga inslag. Svarta olivfärgade spetsar. Aromer som frigörs på ett mycket elegant sätt. Bred och stark entré. Smakrik, silkeslen och fin i gommen. Frukten uttrycker sig på ett likör och fint sätt tillsammans med krämiga toner. Mycket välbalanserad, med en livlig syra som ger den friskhet. Mycket lång och ihållande finish.
Grytor, Lammstek, Civet, Stekar, Småvilt, Storvilt, Lagrade ostar, Vildsvin.
