La Nieta Rödvin
La Nieta är en rödvin från år 2022, framställd med noggrant utvalda Tempranillo-druvor från Finca La Nieta, belägen i hjärtat av Páganos-Laguardia. Vinet har en alkoholhalt på 14,5% och är resultatet av en passionerad vinproduktion präglad av hantverk och tradition.
Den unika jordmånen, en blandning av lerig och sandig jord, tillsammans med ett underlag av sandsten, ger druvorna en karaktär och textur som är svåröverträffad. Våra vingårdar, belägna på 525 meters höjd, drar nytta av ett fördelaktigt mikroklimat med hög planttäthet och låg avkastning per hektar, vilket säkerställer att varje klas druvor är exceptionell.
Genom att använda organiska gödningsmetoder och biodynamisk odling bevarar vi den naturliga balansen i vår omgivning. Varje steg i processen, från planteringen 1975 till skörden idag, är fyllt av omsorg och hängivenhet, vilket säkerställer att druvorna håller högsta kvalitet och gör vinframställningen till ett sant konstverk.
Vinifieringen sker med stor omsorg; druvorna avstjälkas för hand och jäsningen äger rum i små ekfat med en kapacitet på 10 hektoliter. Den traditionella fottrampningen ger en extra dimension till smaken. Den malolaktiska jäsningen sker i nya franska ekfat, vilket ytterligare fördjupar vinets komplexitet.
La Nieta imponerar med sin djupt mörka, nästan purpurlila färg, och en bouquet som bjuder på eleganta aromer av mogen röd frukt, blommiga inslag, ädla träslag och kryddor. Smaken är fyllig och intensiv med en majestätisk struktur och en enastående balans som lämnar ett bestående intryck.
Detta vin passar perfekt till grillad röd kött, civet, rostade rätter, fjäderfä och vilt, vilket gör det till en utmärkt följeslagare vid festliga tillfällen eller en avkopplande middag. Upptäck La Nieta och låt den ta dig med på en oförglömlig smakresa.
