Don PX Toro Albalá Sötma

Don PX Toro Albalá är en söt och sammetslen vin, framställd av Pedro Ximénez-druvor som plockades i mitten av augusti. Druvorna torkades i solen i ungefär sju dagar för att koncentrera alla sina naturliga sockerarter. Efter pressningen fick musten ligga och mogna i över ett år i rostfria ståltankar. Detta vin är en naturskatt som fulladdad med både aromer och smaker som förför den som njuter av det.

Vinet har en grönaktig bärnstensfärg och en tung tår. Utan agitation erbjuder det dofter av torkad frukt såsom fikon, aprikoser, dadlar och russin. Alkoholen bidrar till en komplex aromprofil med inslag av honung, kakao och subtila citrustoner som ligger på en grund av druvskinn. Vid smakprovningen möts vi av en söt och intensiv upplevelse som omedelbart tar oss till de traditionella torkningsmetoderna för Pedro Ximénez.

Munkänslan är fyllig och bred, som fyller gommen med en rad olika smaker. Avslutningen är lång, krämig och ihållande, med kvarstående bitter- och något sträva toner som påminner om carob, vilket i balans förenas med den sötma som kommer från russinen, honungen och dadlarna.

Don PX Toro Albalá är en utmärkt vinval som kan avnjutas ensam eller med sötsaker, blåmögelostar, torkad frukt och bakverk. Unna dig denna unika vinupplevelse och upptäck dess fantastiska smaker.