Castillo Ygay Especial Rödvin
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 är en exceptionell rödvinsupplevelse som försätter dina sinnen i en symfoni av smaker och dofter. Detta vin, som är tillverkat av Bodegas Marqués de Murrieta, kommer från den prestigefyllda La Plana, vars klener och kalkhaltiga jordar bidrar till vinets unika karaktär. Här, på en höjd av 485 meter, har druvorna odlat sig sedan 1950, vilket ger en djup och rik smakprofil.
Bestående av den klassiska druvan Tempranillo, har vinet fått en noggrann lagring på 34 månader i amerikanska ekfat för att utveckla sin komplexitet. En ytterligare 20 månader av mognad i betongtank ger en harmonisk karaktär innan det buteljeras. Vinets imponerande burduxtonsfärg är helt bländande, med eleganta och långsamt fallande tårar som lovar kvalitet.
Aromerna från Castillo Ygay överväldigar med en rikedom av rostade och rökiga toner, inslag av kryddor, läder och tobak, samt en överton av mogna röda frukter. Den komplexa och balanserade smaken ger en härlig känsla i munnen, där frukten står ut i samklang med perfekt integrerade eknoter. Med en mjuk syra och silkiga tanniner erbjuds en lång och bestående eftersmak som verkligen definierar elegans.
Detta vin passar utmärkt till smakrika rätter såsom bläckfisk i sin egen bläck med iberisk bacon, ugnsbakad havsröding med vinreduktion samt en mustig oxfilé eller vildsvinsfilé med lingonsås. En perfekt följeslagare för de som söker en exceptionell vinupplevelse. Låt dig förföras av denna spanska skatt och skapa oförglömliga stunder kring bordet.
