Castillo Ygay Especial Rödvin
Castillo Ygay Gran Reserva Especial är en sann juvel inom vinsortimentet från D.O. Ca Rioja och har en oemotståndlig prestige på den internationella arenan. Detta vin har sitt ursprung i en tradition som sträcker sig tillbaka till 1852 och har fortsatt att upprätthållas med stor skicklighet. Castillo Ygay tillverkas endast under exceptionella årgångar, vilket ytterligare förstärker dess status.
Med en alkoholhalt på 13 % och en noggrant utvald druvblandning av Tempranillo och Garnacha, erbjuder Castillo Ygay en oförglömlig smakupplevelse. Den har en fullständig och komplex doftprofil som bjuder på aromer av körsbär och mogen plommon, ackompanjerade av inslag av téblad, cederträ och medelhavsväxter, som ligger på en bas av torra blommor. Smaken är både definierad och djup, med mjuka tanniner och en rik variation av nyanser. Vinet är harmoniskt och lovar en lång livlängd.
Castillo Ygay kombineras perfekt med smakfulla rätter såsom plancherad och krämig Boletus Edulis med syra och ekologisk äggula, samt med carabinero i sin naturliga form och svart tryffel från Cameros. Det är också en utmärkt följeslagare till Wagyu- och Sayaguesa-oxfilé, tillagad på grill av mazuelo-vinstockar, med piquillo-nektar, svart tryffelsås och suflerad potatis. Vinet passar exakt lika bra med marinerad pargo och en delikat velouté, liksom med en osttårta med blåmögel och tryffel, garnerad med karameliserade nötter.
Ge dig själv chansen att njuta av denna legendariska Gran Reserva och låt dess komplexitet och elegans förhöja din matupplevelse.
