Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

Fino CB Alvear är en exceptionell sherry, framställd av 100 % Pedro Ximénez-druvor. Den produceras av Bodegas Alvear och har en alkoholhalt på 15 %. Denna sherry genomgår en biologisk åldring (velo de flor) under mer än fyra år i amerikanska ekfat, med hjälp av den traditionella metoden med criaderas och soleras. En unik egenskap hos Fino CB Alvear är att det inte behöver alkoholiseras under någon del av sin tillverknings- och åldringsprocess, tack vare de fruktiga musterna med höga sockerhalter från Pedro Ximénez-druvorna.

Fino CB Alvear har en ljus, stråfärgad och skinande kvalitet. Doften är ren och elegant, med en aning hetta och anteckningar av bröddeg och jäst. Smaken är lätt och torr, med en tydlig och vällagad karaktär som påminner om torra nötter.

Detta vin är en utmärkt aperitif och passar perfekt med oliver, saltade mandlar eller skinka . Det är också underbart i kombination med friterad fisk, tomatsallad eller kronärtskockor. Varför inte prova det med sushi för en spännande smakkombination? Fino CB Alvear är en fantastisk upplevelse som förhöjer varje måltid.