Can Sumoi La Rosa Rosévin

Can Sumoi La Rosa är en förtrollande rosévin från 2023, perfekt för att avnjutas vid olika tillfällen. Detta vin, som har en alkoholhalt på 11 %, är framställt av de noga utvalda druvsorterna Sumoll, Parellada och Xarel·lo, som odlas på vinrankor belägna 550 meter över havet på ler-kalkiga jordar. Druvorna plockas för hand och bearbetas varsamt i en inert atmosfär, där de först avstjälkas och pressas lätt.

Vinskarprocessen inkluderar en fyra timmar lång kalvning med skalen, följt av jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 16°C, med hjälp av vinodlingens egna jäststammar. Efter den alkoholhaltiga jäsningen genomgår vinet en spontan malolaktisk jäsning. Resultatet är ett vin som inte har stabiliserats, filtrerats eller har några tillsatta vinprodukter, vilket bevarar dess rena och autentiska karaktär.

I glaset har Can Sumoi La Rosa en vacker gyllene rosa ton med en ljusare kant, vilket ger en inbjudande och glänsande presentation. Doften är en fest av aromer som kombinerar körsbär, hallon, granatäpple och färsk melon, med subtila inslag av rosblad som tillför en elegant touch. I munnen upplevs detta vin med en harmonisk blandning av röda och vita frukter, florala noter och friska mineralsmaker. Dess friska syra är väl integrerad och bygger en balanserad struktur som gör det till en njutning.

Can Sumoi La Rosa passar utmärkt till en rad olika maträtter, inklusive vita kött, pasta med köttsås, grönsaker, fiskrisotto, komplexa sallader, milda förrätter och grillat. Det är den perfekta följeslagaren för både vardagsmåltider och festligare tillfällen. Upptäck det unika med detta rosévin och låt det förgylla dina smakupplevelser.