Branco de Santa Cruz
Vin Branco de Santa Cruz är ett utmärkt spanska vin som produceras på vingården Telmo Rodríguez. Dess utveckling sker i enlighet med ursprungsbeteckning D.O. Valdeorras.
I produktionen används druvsorten Godello, Palomino.
Detta Vin tappas i ett flaska som innehåller 75 cL och har en alkoholhalt å 13,5 %.
Branco de Santa Cruz sänds direkt från Spanien till länder i Europa.
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Branco de Santa Cruz es un vino de pueblo auténtico, en su concepto y en su expresión. Branco proviene de los viñedos dispersos por todo el concejo.
Viticultura: Viñedos trabajados en agricultura ecológica. Poda en vaso. Vendimia manual en cajas.
Elaboración y envejecimiento: Levaduras indígenas. Elaboración y envejecimiento en barricas y foudres de distintas capacidades durante 10 meses.
Suelos: Situados una altitud de entre 400 y 600metros sobre las laderas del río Bibei. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granitos (granodioritas, roca magmática). Baja fertilidad.
Color amarillo pajizo intenso con tonos verdosos, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, presenta aromas de fruta blanca madura, notas florales, y algún toque tostado.
En boca es cremoso, con volumen, equilibrado y con una viva acidez que aporta frescura, buena persistencia y final salino.
Marisco a la plancha, arroces de pescado, pescado blanco al horno, setas
