especialmente su riqueza aromática asombran por su elegancia y persistencia. Una vez más la poderosa personalidad del terruño de espectacle se Impone para brindarnos un vino único.
tas tostadas. Matices especiados (vainilla, nuez moscada, pimienta), alguna buena nota de tabaco, suaves recuerdos de cacao, un sutil toque mineral y ligeros balsámicos. Buen recorrido con una gran carga frutal, en equilibrio con la madera, muy sutil, y con recuerdos especiados. Paso sabroso, carnoso y expresivo. Taninos dulces y finos, todavía algo secantes. Buena acidez que lo profundiza y define. Final largo y muy persistente.
Legumbres, Carnes rojas asadas, Estofados, Civet, Caza menor, Caza de pelo, Quesos semicurados.
color amarillo con tonos verdosos, muestra una burbuja muy fina y constante.
En fase olfativa es muy expresivo, reflejando muy bien la macedonia de piña, pera, manzana, con recuerdos a panaderia, como la vainilla.
En boca es fluido, fresco, goloso, vivo. Fácil de beber muestra su franqueza con su larga persistencia, dejando en la boca una sensación de mousse.
κακάο, κλπ...)..
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