Spansk ost måste beaktas, för bara några länder i världen kan mäta sig med Spanien när det kommer till ost. Redan för 2000 år sedan handlades det med rökta spanska ostar från nordspanska Kantabrien runtom i Romarriket. Den spansk ost ändrar ofta karaktär beroende på var i landet den tillverkas. Generellt används det mycket fårmjölk vid sidan av ko- och getmjölk, i spansk ost produktion. I dag finns det över 150 ostsorter i Spanien och över 30 skyddade geografiska områden för mest kända spanska ostar, till exempel Manchego ost, som därigenom kontrolleras så att de uppfyller krav på kvalitet och traditionella framställningsmetoder. (Läs mer)
Spansk ost: Köpa på webben
Filter
