Ingredienser
När du ska skapa en perfekt ostbricka, är det viktigt att välja noggrant vilka ingredienser du ska använda. Här är några viktiga delar att tänka på:
Ostar
Ostar är själva hjärtat i en ostbricka. Utforska vårt breda utbud av utsökta svenska ostar från olika regioner och smaker. Från milda till starka, hårda till krämiga - vi har något för varje ostälskare.
Tillbehör
För att komplettera och förhöja smaken av ostarna, bör du inkludera olika tillbehör på din ostbricka. Välj bland smakfulla kex, marmelader, nötter och oliver för att skapa en spännande mix av smaker och texturer.
Frukt
Frukt är en perfekt komplement till ostarna. Lägg till färska bär, skivad melon eller saftiga vindruvor för att balansera den krämiga, salta smaken av osten med lite sötma och friskhet.
Vin
Ett väl valt vin kan lyfta hela upplevelsen av en ostbricka. Para ihop ostarna med ett sortiment av röda och vita viner, från torra till söta, för att uppnå den perfekta harmonin mellan smakerna.
Tips för att skära och servera ost
Rätt sätt att skära osten
För att framhäva ostens smak och textur är det viktigt att skära den på rätt sätt. Hårda ostar som prästost eller cheddar bör skäras i tunna skivor med en osthyvel eller en vass kniv. Mjuka ostar som brie eller camembert bör skäras i kilar eller trianglar. Smuliga ostar som fetaost kan smulas över rätter eller smulas över sallader. Genom att känna till rätt sätt att skära osten kan du ge dina gäster en smakupplevelse utöver det vanliga.
Temperatur för servering
Att servera osten vid rätt temperatur är avgörande för att uppnå den perfekta smaken. Mjuka ostar bör serveras vid rumstemperatur för att uppnå optimal krämighet och smak. Hårda ostar bör serveras något kyliga för att framhäva deras sälta och textur. Att ha en ostkylare eller ostkupa kan hjälpa till att hålla osten vid rätt temperatur under serveringen. Kom ihåg att avsätta tid för att låta osten vila i rumstemperatur innan servering.
Kombinationer med andra livsmedel och viner
Att para ost med rätt tillbehör och viner kan lyfta fram dess unika smaker. För att skapa en perfekt kombination, välj kompletterande livsmedel som frukt, nötter och bröd. Ostar med en stark smak kan balanseras med en söt marmelad eller honung. Vidare, välj viner som kompletterar ostens smak, exempelvis en lätt och fruktig rödvin för att förstärka en mild ost eller en torr vitt vin för att kontrastera mot en starkare ost. Genom att experimentera med olika kombinationer kan du skapa en njutningsfull ostupplevelse för alla.
Inspiration och recept
Ostbricka Falbygdens rekommenderar
Utforska vårt speciellt utvalda sortiment av ostar som Falbygdens rekommenderar. En välkomponerad ostbricka är perfekt för att imponera på dina gäster. Välj bland våra finaste ostar, från milda och krämiga till smakrika och lagrade varianter. Komplettera din ostbricka med olika tillbehör som nötter, marmelader och kex för att skapa en balanserad smakupplevelse. Glöm inte att välja ett lämpligt vin för att kompletera ostarnas smaker på bästa sätt.
Sallad och snittar
För en fräsch och lättare måltid kan du prova våra sallads- och snittrecept med ost. Kombinera färska grönsaker med smakrika ostar för att skapa läckra och näringsrika rätter. Våra recept erbjuder olika variationer med olika smaker och texturer, från sallader med chèvre och valnötter till snittar med brie och fikon. Perfekt som aptitretare eller som en läcker sidorätt.
Alla recept
- Fetaostsallad med soltorkade tomater
- Getostsallad med jordgubbar
- Bakad brie med karamelliserade lök
- Parmesan- och ruccolapaj
- Snittar med blåmögelost och päron
Produkter och butik
Välkommen till vår ostbutik där vi erbjuder ett brett sortiment av ostbrickor för varje tillfälle. Våra ostbrickor är noggrant kuraterade med olika osttyper, tillbehör och frukt för att ge dig den perfekta smakupplevelsen.
