Muga Rosado 2023 - 6 Uds. Rosévin

Förberedelser: Efter 12 timmars maceration, vin jäst 20\/25 dagar i små trä tankar omkring 2 000 liter på 18 ° C. Efter två månaders vistelse i trä tankar det stabiliseras av kalla, filtreras och buteljeras.

Organoleptiskt har vi ett vin med noterar en lite mer mogen än vanligt men ändå inom det beskrivande av färsk frukt.

I Olfaction understryker, i denna ordning, persika, päron och körsbär i hans tid före mognad, och med vissa sura anteckningar. Upptäck, sedan Apple, också syra, och mycket tydlig i sin definition, som ger en behaglig känsla av friskhet. Vi avslutade med nybakade bakverk

toner av grönt äpple tillbaka i munnen i form av en fullständigt integrerad äppelsyra som är adresserat och polerad av effekterna av fine bottensats.

Eftersmaken är överraskande lång och lämnar oss med inslag av körsbär och bakelse interspersed.

Perfekt som förrätt och kalla rätter som sparris, seafood sallad, carpaccio på kalv eller risotto