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 Vallejo

Vallejo
Andalucía - 5 scas del día y en cajas de 20Kg, para respetar al máximo la calidad de la uva. La fermentación se re aliza en depósitos de 10.000l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (22 - 29ºC). Fermentación y maceración de 26 días con dos remontados diarios. Para la fermentación de estas uvas se usa la más moderna tecnología y productos enológicos de la máxima calidad, basándonos siempre en las innovaciones de este sector vitivinícola. Una vez acab ada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad. Crianza: El vino pasa a barrica de 225l sin ningún tipo de tratamiento (sin clarificar). Las barricas son de roble francés (50%) y americano (50%), donde permanece los días que el enólogo estima oportunos. En este tiempo el vino va adquiriendo complejidad y elegancia, dos características que marcan a este GREGO Garnacha Centenaria. Precioso color cereza intenso con ribetes violáceos. Aromas muy finos de alta intensidad, con gran complejidad (fruta-madera). Frutas rojas en su óptimo punto de sazón. En boca es carnoso y sabroso, con un postgusto muy largo. Un gran vino muy elegante y atractivo. Vino apropiado para consumir con platos suculentos a base de carnes, legumbres y guisos complejos; de la misma manera que es excelente para consumir solo o con acompañamiento de tapas variadas.

443,73 kr
        
 Celebrities Merlot

Celebrities Merlot
2024 Tinto - 75 n a este GRECO Crianza. Vino de color rojo picota con matices violáceos. En nariz lo encontramos limpio y con buena carga frutal. Mucho peso de fruta acompañada por notas tostadas de la crianza en barrica, presentes pero no predominantes. En boca se muestra muy equilibrado y con gran volumen y peso. Bien estructurado y con un tanino muy redondo y sedoso. Carnes en general o con cualquier suculenta tapa.

111,00 kr
        


 
<<mpieza suave y progresivamente su intensidad va en aumento seguido de un retrogusto amargo y picante de intensidad media-alta, que están en armonía con su gran intensidad de frutado verde. Es un aceite con carácter, lleno de sensaciones. Debido a su intensidad, una pequeña gota de este aceite marca la diferencia en sus platos. Especialmente idóneo para aliñar ensaladas, vegetales y pescados y para extender en pan tostado. El rendimiento de las aceitunas de primeros días de campaña es menor, al tener menos contenido graso, por lo que producen menos cantidad de aceite que las aceitunas recolectadas más tarde, aunque la calidad y los aromas se ensalzan al máximo en estos primeros días. Cada campaña, un número limitado de botellas de aceite de primer día de campaña están disponibles para nuestros clientes y listas para ser servidas a finales de Noviembre. Recomendamos su reserva.           ad va en aumento seguido de un retrogusto amargo y picante de intensidad media-alta, que están en armonía con su gran intensidad de frutado verde. Es un aceite con carácter, lleno de sensaciones. Debido a su intensidad, una pequeña gota de este aceite marca la diferencia en sus platos. Especialmente idóneo para aliñar ensaladas, vegetales y pescados y para extender en pan tostado. El rendimiento de las aceitunas de primeros días de campaña es menor, al tener menos contenido graso, por lo que producen menos cantidad de aceite que las aceitunas recolectadas más tarde, aunque la calidad y los aromas se ensalzan al máximo en estos primeros días. Cada campaña, un número limitado de botellas de aceite de primer día de campaña están disponibles para nuestros clientes y listas para ser servidas a finales de Noviembre. Recomendamos su reserva. >>

ngular vino. Nada más servir la copa, ya nos seduce con sutiles aromas de frutas negras maduras. Poco a poco, nuestra paciencia se ve recompensada y el vino se abre para mostrar toda la riqueza que encierra. La rosa, el azahar, incluso la violeta florecen en la copa Integrándose en una exuberante complejidad. Su boca recuerda a la de las cosechas precedentes. Su tanino suave y equilibrado acaricia el paladar, donde su untuosidad y especialmente su riqueza aromática asombran por su elegancia y persistencia. Una vez más la poderosa personalidad del terruño de espectacle se Impone para brindarnos un vino único.


no dotado de una buena intensidad aromática, en el que destacan sobre todo las frutas blancas, de hueso, y los cítricos que se conjugan con notas balsámicas sobre un fondo mineral. Una entrada en boca amable, con volumen, carnoso, de recorrido untuoso y con una marcada acidez, que le da mucha frescura al conjunto. Seguro que gana en complejidad y en matices pasado un tiempo. 
Para acompañar los mejores aperitivos,  ensaladas complejas, marisco a la plancha, en salsa,, pescado blanco a la parrilla y caldereta Dominio del Pidio Tinto Magnum

Dominio del Pidio Tinto Magnum
no dotado de una buena intensidad aromática, en el que destacan sobre todo las frutas blancas, de hueso, y los cítricos que se conjugan con notas balsámicas sobre un fondo mineral. Una entrada en boca amable, con volumen, carnoso, de recorrido untuoso y con una marcada acidez, que le da mucha frescura al conjunto. Seguro que gana en complejidad y en matices pasado un tiempo. Para acompañar los mejores aperitivos, ensaladas complejas, marisco a la plancha, en salsa,, pescado blanco a la parrilla y caldereta Tinto 2022 - 1,5 scas del día y en cajas de 20Kg, para respetar al máximo la calidad de la uva. La fermentación se re aliza en depósitos de 10.000l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (22 - 29ºC). Fermentación y maceración de 26 días con dos remontados diarios. Para la fermentación de estas uvas se usa la más moderna tecnología y productos enológicos de la máxima calidad, basándonos siempre en las innovaciones de este sector vitivinícola. Una vez acab ada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad. Crianza: El vino pasa a barrica de 225l sin ningún tipo de tratamiento (sin clarificar). Las barricas son de roble francés (50%) y americano (50%), donde permanece los días que el enólogo estima oportunos. En este tiempo el vino va adquiriendo complejidad y elegancia, dos características que marcan a este GREGO Garnacha Centenaria. Precioso color cereza intenso con ribetes violáceos. Aromas muy finos de alta intensidad, con gran complejidad (fruta-madera). Frutas rojas en su óptimo punto de sazón. En boca es carnoso y sabroso, con un postgusto muy largo. Un gran vino muy elegante y atractivo. Vino apropiado para consumir con platos suculentos a base de carnes, legumbres y guisos complejos; de la misma manera que es excelente para consumir solo o con acompañamiento de tapas variadas.

1.146,10 kr