Mestizaje Bio vin

Mestizaje är ett modernt och kosmopolitiskt vin, med hela traditionen från Mustinguillo. Det är en fusion av traditionell vinodling och de modernaste odlingsteknikerna.

Intensiv körsbärskörsbär, med violetta kanter som betecknar dess ungdom. I doften är den första känslan av saftig och färsk frukt från själva druvan. Vid luftning uppstår ett mjukt trä, väl integrerat med frukten. I gommen är entrén söt och behaglig, med en magnifik balans mellan alkohol och syra. Tanninet, mycket mjukt och mycket runt, fyller munnen gradvis, utan att visa tyngd. Kort sagt, en överraskande sammansättning av unga vinstockar och oklanderlig produktion där det viktiga inte ligger i sorterna utan i slutresultatet. Ett kompendium av visdom och balans mellan frukt och stram fatlagring. Ett oslagbart vin i sin prisklass.

Ris med kött, Vitt kött, Rostat rött kött, Grytor, Stekar, Småvilt, Fårost, Halvhärdade ostar