Barbazul Rödvin

Druvorna som används för att göra Blåskägg kommer från vår egen vingård och skördas manuellt. Den alkoholhaltiga och malolaktiska jäsningen sker i rostfritt stål och ligger kvar på franska ekfat i 5 månader.

Den har en intensiv och mycket ljus körsbärsfärg. Lila och mellanskiktstoner. Fina tårar. En explosion av mogen svart frukt, intensiv och med kompott och något likörinslag, som är insvept i en stor kryddig krämighet, med mjölksyra, choklad, kola, lätta inslag av lakrits och mjuka och behagliga rostade bröd. Dess lätta örtiga och balsamiska toner och delikata mineraltoner bildar en trevlig bakgrund för denna fantastiska ensemble som förför från första stund. Mycket vänlig och välsmakande, med en lång och fräsch finish som översvämmar munnen med söt frukt varvat med mer än behaglig krämig och balsamisk mer närvarande. De rostade tonerna stannar kvar i bakgrunden tillsammans med balanserad syra och söta tanniner. Bra finish, lång och med mycket behagliga förnimmelser.

Fantastiskt vin från Cádiz, smakrikt, sött, mycket trevligt och förföriskt.

Ris med kött, grönsaker, korv, vitt kött, grillat rött kött, halvhärdade ostar, ekollonmatad iberisk skinka .