Les Brugueres Vitt vin

Les Brugueres är ett vitt vin gjort med druvsorten Garnacha Blanca, från egendomarna Les Brugueres, La Creueta, en liten egendom på 3 hektar terrasserade vingårdar med skifferjordar planterade 1980 och ligger inom kommundistriktet Scala Dei. Förfermentativ skalmaceration i 75 timmar, jäsning vid kontrollerad temperatur med efterföljande lagring i rostfria ståltankar med sin fina jästfällning i 5 månader. Ofiltrerad på flaska.

Fina aromer av mogna vita frukter, blommig med mineraltoner och inslag av anis. Smakrik och silkeslen i gommen med en bra och balanserad syra, dess behagliga citrusfinish sticker ut med en lätt kryddig touch.

Ugnsbakad vitfisk, champinjoner, foie gras, råa skaldjur, risfisk, risotto, fet fisk, kokta skaldjur, aptitretare, getostar, komplexa sallader.