Gran Solorca Rödvin

Gran Solorca Reserva är ett vin från de bästa vingårdarna. Förjäsning, maceration. Alkoholjäsning i rostfria ståltankar. termoreglerad. Efter fermentativ maceration. Malolaktisk jäsning sker delvis på fat och delvis i tankar. Lagrat på 225 l franska och amerikanska fat. Lagring på flaska i en underjordisk källare.

Djup granat i färg, den visar ett intensivt lager som presenterar sig mycket rent och satin. Omisskännliga komplexa och kryddiga aromer, typiska för åldrande i ädla träslag, gör att den frammanar rostade och balsamiska nyanser som påminner om kakao, kaffe och lakrits. Dess nerv, bredd och goda struktur i munnen gör den tät och behaglig.

Rostat rött kött, nötkött, iberiska korvar, fjädervilt och lagrade ostar.