La Mira Rödvin

Vinifiering: spontan alkoholjäsning, i en betongtank, 30% av hela bunten, med temperaturer mellan 18-26 ºC, när den är klar, dekuberas den i en inoxtank där den förblir i 10 dagar innan den utför den sista rackningen till fat på 225 l och foudre på 20 hl där den utför den malolaktiska jäsningen. I november överförs vinet och filtreras endast en gång. Ruby färg medium lager ljus och ren. Aromer av färsk röd frukt, blommiga och kryddiga noter. I munnen lång, fräsch och elegant, med torrt och vänligt tannin som ger uthållighet.