Komokabras Rose D-Mencial Rosévin

Druvor från en enda odling (xistos, xabre och granitjordar) i regionen Barbanza och Iria där roséer ännu inte är godkända, så det kommer inte under skydd av SGB. Klasarna är avstängda och lämnas att macerera 3,5 timmar före pressning. Jäsning i rostfritt stål och efterföljande tappning efter några månaders vila. En fräsch och direkt rosé som inte överväldigar i enkla dofter av frukt.

Syn: Intensivt hallonrött.

Näsa: Intensiva dofter av röd frukt (hallon, jordgubbe, vinbär)

Mun: I munnen är den balanserad, med god syra, med en söt och uppfriskande finish.

Skinka och korv, pasta, ris, sallader, skaldjur, snacks och kanapéer, vit fisk, vitt kött.