Finca Dofi Rödvin

En intensiv körsbär röd färg med mörk. Mycket täckt, rena och ljusa. Riklig tår glyceric och tät. Kraftfull aromatiska utbud. Frukt är uttryckt i ett mycket intensivt sätt med mineral inslag (av skiffer jord), blommig, rostade anteckningar, choklad och kryddig. Tips av svarta oliver. Aromer som släpps på ett mycket elegant sätt. Entré brett och kraftfullt sätt. Välsmakande, silkeslen och bra steg. Frukten är uttryckt av lakrits och fina form tillsammans med krämig. Mycket väl balanserad, med en ljus syra som ger den friskhet. Mycket lång och ihållande finish.

Grytor, grillat lamm, Civet, stekar, jakt, jakt, äldre ostar, vildsvin.