Beso de Rechenna Rödvin

Tillverkad av druvor från gamla vingårdar av sorten Bobal över 40 år gamla från middagsområdet i DO Utiel-Requena. I detta område odlas vingårdarna i glasform, på torra jordar och skördarna är mindre än 3 kg. per planta,. Macerationen med överpumpning varade i 15 dagar, en gång okuberad utfördes den malolaktiska fermenteringen.

Rubinröd färg tillsammans med aromer av svart frukt och vanilj. Den går bra i gommen, rund, medelfyllig, frisk och med balanserade tanniner och en lång finish med inslag av trä.

Det är ett bra tillbehör till pasta, pizza, risotto, fågel, fläsk i lätt marinad, inte särskilt mogna krämiga ostar.