Vega Ibor Garnacha Tintorera Rödvin

Produktionen av detta vin börjar med ett noggrant urval av tomterna av vinstockar för garnacha tintorera med äldre och lägre produktion.

Natt skörd och maceration druva vid 10 ° C utan att klämma.

Stannar kallt i 4 dagar, som påverkar jäsning temperaturökning upp till en högsta temperatur på 25 ° C.

Extraktion processer utförs för att få en rättvis utvinning, för de spåras kort och brett radavstånd i tid.

Efter 15 dagars maceration avskiljer vin äggula, som är racked efter 15 dagar efter tyngsta Lees naturliga sedimentation.

Före tappning är utförda stabilisering och filtrering av vin behandlingar.

Mycket bestruket och glättat Ruby röd färg med lila reflektioner. Ärlig, fräsch, mycket sorter doft med aromer av svart frukt (plommon, björnbär), aromer av svarta oliver, lakrits, med salthaltig karaktär och med inslag av röd frukt. Blommig, minnen av rosa dofter. Breda, vin direkt. Han höll bra friskhet och syra, som är i bra balans med giriga och krämig förnimmelser. Tannin av hans ungdom, att vara en fruktig och trevlig tannin.

Grillat lamm, geléartad kött som händerna på fläsk eller komage, kött grytor, mjuk konsistens som kött av fjäderfä. Perfekt för att åtfölja med pasta och grönsaker, samt ihopkoppling med mjuk eller medium-starka ostar.