Laudum Fondillón Rosévin

Laudum Fondillón Gran Reserva 1994 är ett exceptionellt rosévin från Bodegas Bocopa, med en imponerande alkoholhalt på 16 %. Detta vin är en hyllning till den rika vintraditionen i Alicante och bär med sig en historia som sträcker sig tillbaka till när vinfartyget på Magellans och El Canos expedition seglade jorden runt.

Tillverkat av den utmärkta Monastrell-druvan, är dessa noggrant utvalda druvor skördade när de är mycket mogna för att maximera sockerinnehållet och ge en hög koncentration av smak. Vinet har lagrats i gamla ekfat i nära 28 år och mognat ytterligare i mer än 2 år på flaska, vilket gör att det blev tillgängligt för njutning från 2019.

Vid första ögonkastet imponerar vinet med sin klara och lysande nyans, en medelmörk färg som drar åt mahogny med bärnstensfärgade nyanser. Doften är rik och mångfacetterad med en intensiv arom, där övertonerna av mogen och söt frukt som svarta plommon och dadlar kombineras med kryddiga inslag av torkad frukt såsom russin, torkade fikon och aprikoser, samt en alkoholisk ton av körsbär i likör. Det finns också fina nyanser av kakao, hasselnötter och ljus tobak som gör doften ännu mer komplex.

I smaken är Laudum Fondillón Gran Reserva en perfekt balans mellan elegans och fyllighet. Vinets inträde är silkeslent och välkomnande, där den naturliga restsockret harmoniskt balanseras med livlig syra, vilket ger en frisk känsla utan att bli klibbig. Eftersmaken är lång och ihållande, där de torkade frukterna, alkoholtonerna och rostade inslagen skapar en behaglig avslutning.

Detta vin är en perfekt följeslagare till desserter, såsom turrón och torrijas, och är också utmärkt under långa eftermiddagsbjudningar. Som aperitif kan det avnjutas med blåmögelostar, ansjovis, mojama eller rom. Njut av att utforska alla de rika och komplexa smaker som detta fantastiska vin har att erbjuda.