Canforrales Clásico Rödvin

Canforrales Clásico är ett vin som görs med ett noggrant urval av de bästa druvorna av sorten Cencibel, även kallad Tempranillo. Dessa druvor skördas när de är som mogenast. Musten jäses i kontakt med druvans skal vid en kontrollerad temperatur. Under jäsningsprocessen utförs flera pump-overs för att främja extraktionen av druvaromer, tanniner och färg. Frukten av detta arbete återspeglas i de många utmärkelser som detta underbara vin har fått.

Purpurfärgad körsbärsfärg, ren, väl täckt, med aromer av röda bär, jordgubbar och björnbär. Smakrik, fräsch och köttig. Välbalanserad syra.

Sallader, dressing, lätta, syrliga, milda rätter. Mjuka charkuterier utan paprika, mjuka och krämiga ostar. Vitt kött. Grönsaker och baljväxter. Risrätter utan skaldjur.